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Wednesday, November 11, 2009

	光棍节我收到我的电脑!好大!
	6:51 PM - 1 view - add eprops - add comments - email it

Saturday, October 17, 2009

河粉式猪肠粉

那天买羊角豆的时候看到河粉，就一起买了，然后尝试模仿猪肠粉吃法。
其实我觉得河粉比猪肠粉好，没有那么厚。当然，这是我个人喜好。

食材 - 河粉一包，几件豆腐，鱼丸之类的，一些剩下的葱拿来充数。

这些东西都特别容易处理，只要放到沸水烫一烫就好。我好像忘了照相。

另一边，得准备酱了。烧一些水，然后把海鲜酱和豆瓣酱放进去小火煮。

这是我用的酱。

搅一搅。要稠一些可以放少许调了蜀粉的水。我的海鲜酱比较甜，用咸的酱别忘了加糖，煮出喜欢的味道就好。

就这样，把烫好的东西捞起来，再浇上烧好的酱，最后放些葱和芝麻。芝麻可是起不小的作用哦。有它没它差蛮多的。

8:34 AM - 1 view - add eprops - add comments - email it

那天突然很想吃鱿鱼，结果回家后到附近中国超市买了一些，准备做海鲜炒Sambal。炒Sambal不要忘了羊角豆，很好吃的。可是这里的羊角豆非常贵，当然是比较起别的菜来说。爸妈在这的时候老是惊讶不已。不过今天要好好犒劳自己，所以就不管了。在这买羊角豆还有个坏处，就是你得买一大包，没有散卖。结果我的主菜从海鲜变成了羊角豆。

这是准备的食材。半磅鲜鱿鱼（好少），解冻后的虾和干贝，切好的羊角豆和蒜。切羊角豆花了比较长的时间。

热油，蒜爆香，把海鲜放进锅大火炒一炒。

然后放sambal酱。这时，我才发现去年买的Sambal酱发霉了！不得已，只好改用越南的虾辣酱。越南的酱比较辛，可以加些糖。

炒均了以后放羊角豆再炒炒就好了。

好了，我的晚餐。

8:16 AM - 1 view - add eprops - add comments - email it

鸡饭 - 懒惰的后果

那天看了香江花月夜绯绡狐狸不停闹着要吃鸡，把我吃鸡的欲望也勾了起来。下班后到杂货店买了一包鸡腿，共五只，当即烤了三只。剩下的两只想着做鸡饭吧！

正规的海南鸡饭，应该是鸡在上面蒸，油饭在下面煮。鸡的油和汁不停的掉到饭里，那饭就会很香。可惜我没有这样的锅。
二等的鸡饭，则是先熬浓鸡汤，然后用鸡汤做饭。熬了汤的鸡就没有那么好吃了，所以最好把鸡分两份 - 一份做汤，一份蒸。这个需要花一点时间。我这种懒人也没这功夫，所以做了下等鸡饭。
下等鸡饭就是把鸡直接放到饭里一起煮。不过鸡腿比较难熟，所以最好先在微波炉里烤个4-5分钟。我还放了一些药材。煮出来是挺香，可是饭里鸡的味道不够浓，而且煮出来的鸡也没有蒸的好吃。

这个是还在锅里的时候。

这是晚饭前，鸡饭加生黄瓜。

7:57 AM - 1 view - add eprops - add comments - email it

Saturday, October 10, 2009

我的晚餐 - 懒人厨房

我挺懒的，甚至懒得吃，更不喜欢一个人到外边吃。可是民以食为天，我也不能豁免，所以只好自己做一些简易的饭菜面食。前些天看书，说初秋该喝些红豆汤。红豆汤是我挺喜欢做的甜品，不但简单而且合我胃口，所以今早起了就开始煲红豆汤。小时候妈妈经常在周末煲红豆汤和炒面或米粉，我也来回味回味。不过我的面拖到晚上才抄

。

红豆汤不是什么技术活，非常简单。基本上我煲了两个小时，看了两次火。由于中午懒得再做，就只吃红豆汤凑合。没有照相，因为红豆汤基本都差不多吧！

7。15pm, 看完 WIS vs OSU 的球赛，把我Restaurant City的员工喂饱，开始准备自己的晚餐。先把虾，干贝，鱼豆腐从冷冻箱拿出来，放到微波炉解冻。同时把蒜和葱切好，再准备沸水烫面。

把面放进准备好的沸水 - 这是我三餐的量。

准备锅，热油。先把葱和蒜爆香。

把准备好的海鲜放锅里一起炒。

另一边的面也烫好了。把它捞起，放进锅里一起炒。

加上酱油，黑酱油，蚝油。我喜欢有点辣味，所以加了辣麻油。

好了。我的晚餐。

我大概不到十分钟就吃完了。接下来把剩下的面装好，把锅洗了。所有东西做完，我的Restaurant City的员工的energy还高于80%。预计从开始做饭到善后，大概30-40分钟。这是三餐哦，虽然三餐都得吃同样的东西啦。可以吃好吃的，还不耽误我玩游戏，呵呵。

其实我觉得中间最难的是照相。真不明白那些一边做饭，一边照相的人怎么操作。我为了照相洗了N次手。不过纪念自己做的东西也挺好的。

再加一张甜点 - 绿茶雪糕加红豆。

8:13 PM - 6 views - 2 eprops - 3 comments - email it

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